L'Histoire 1.2.3 Pavlova
Encore peu connue en France, la pavlova est un dessert léger à base de meringue nappée de chantilly légère recouverte de fruits frais. Ce dessert léger et délicat, doit son nom à la célèbre Ballerine Russe Ana Pavlova dont la grâce a conquis la planète entière. C’est pour populariser ce dessert meringué qu’est né 1.2.3 pavlova par La Meringaie. Le concept : une meringue prête à garnir pour que la passion de la pavlova se transmette au plus grand nombre.
La naissance des boutiques La Meringaie
Amoureux de la pavlova depuis toujours, Marie passionnée de gastronomie et Benoît gourmand épicurien ouvrent en 2016 leur première boutique de pavlovas faites maison qu’ils nomment La Meringaie. À La Meringaie, les pavlovas sont faites maison, de la meringue au dressage, avec des produits français ! Les œufs viennent de l’Oise, la crème de Normandie et les fruits rouges de Corrèze.
Forts de leurs succès après l’ouverture de la première Meringaie au cœur de Paris, ils ouvrent par la suite 3 nouvelles boutiques dans la capitale, pour davantage partager leur amour de ce dessert meringué frais et léger. Mais l’ambition du duo de pâtissier ne s’arrête pas là. Ils se demandent alors comment rendre accessible la pavlova au plus grand nombre ?
La création du kit de meringue facile 1.2.3 Pavlova
Après des années d’expérimentations dans leurs ateliers de pâtisserie, Marie et Benoît ont réussi leur défi : créer une meringue croquante et ultra moelleuse à l’intérieur, prête à l’emploi ! Le principe est simple, vous permettre de réaliser votre pavlova facilement en 5 minutes grâce au kit de meringue facile 123 Pavlova.
La meringue 1.2.3 Pavlova est par son goût moins sucrée qu’une meringue traditionnelle. Sa texture ultra moelleuse est le résultat d’un savant mélanges d’ingrédients simples : du blanc d’œuf, du sucre, un peu de sel et de vinaigre, de la farine de riz et un peu de gomme de xanthane. La gomme de xanthane est une algue naturelle qui permet de garder la meringue moelleuse à cœur.
Des recettes de pavlova inratables et inspirantes
Marie et Benoît défendent l’idée qu’il est possible d’être gourmand et épicurien tout en mangeant mieux. 1.2.3 Pavlova permet de préparer un dessert facile et rapide en conciliant une meilleure alimentation, gourmande, saine, fraiche et de saison.
Pensé pour stimuler votre créativité, le kit 1.2.3 pavlova mise tout sur sa simplicité. La meringue est prête à l’emploi et conserve une texture et une saveur inégalée. Ça vous laisse le champ libre pour imaginer des associations de fruits et de goûts inédits. Le nappage, la chantilly les accords de fruits…
Trouvez la recette de pavlova facile et inratable pour concocter le dessert de vos envies en accords avec les fruits de saison s’il vous plait ! Variez les plaisirs, nous nous occupons de votre meringue !
BONNE ET BONNE
Alors qu’a-t-elle de particulier, la meringue 1.2.3 PAVLOVA ? Elle est bonne et bonne : bonne par son goût moins sucré qu’une meringue habituellement et sa texture ultra moelleuse. Bonne par ses ingrédients : seulement 6 ingrédients, du blanc d’œuf, du sucre, un peu de sel et de vinaigre, de la farine de riz et un peu de gomme de xanthane, cette algue naturelle qui permet de garder ce moelleux à l’intérieur presque comme une guimauve.
LE DESSERT DE SAISON
La pavlova c’est le dessert de saison : pour réaliser votre pavlova, choisissez des fruits de saison, au moment où ils sont les meilleurs. Votre pavlova changera donc au rythme des saisons, fraises et framboises au printemps, pêche et abricots en juin et juillet, figues et prunes en septembre, pommes et poires un peu plus tard, oranges et fruits exotiques en décembre. La créativité gourmande est illimitée.
LE DESSERT FACILE, LUDIQUE ET CRÉATIF
Avec la meringue moelleuse, 1.2.3 PAVLOVA, créez votre pavlova vous-même et variez les plaisirs, mariez les fruits, parfumez votre Chantilly ou votre crème fouettée, ajoutez un coulis de chocolat ou de fruits. Faites-le avec vos enfants et amusez-vous !!